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Rebsorte: Pinot Noir / St
Herkunft: Château de Carles
Ein vielseitiger Speisenbegleiter
Auch zu Käse entfaltet er seinen Charme - von Comté bis Epoisses - er ist ein vielseitiger Begleiter mit Finesse und Persönlichkeit
Der richtige Wein macht gutes Essen erst komplett
Gemischter Satz Holzburg Josef Ehmoser Ribera del Duero Rebsorte: Pinot Noir / StWie Ehmoser die fast vergessene Tradition des Gemischten Satzes zu einem Wein mit vollreifen Aromen ausbaut, ist eine sterreich Spezialitt fr sich. Um Risiken im Wetterverlauf auszugleichen, werden Weinberge mit verschiedenen Rebsorten gemeinsam bepflanzt. Ehmoser lsst alle acht (!) fast ein Jahr im groen Holzfass auf der Vollhefe reifen. Und doch vertut sich der Wein nicht: Birnen , Quitten , Marillenaromen wie auf der Schnur aufgereiht, fast
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