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Der 2019er Grundwein reift im Holzfass auf der Hefe für ein Jahr sowie weiter im großen Holz auf der Feinhefe
Die Weinberge stehen auf 320 Höhenmetern und wachsen auf dem Kimmeridge-Kalk
Die Graue Freyheit ist ein Wein
Kieselsteinen und Lehm in Ost-/Südlage
Befeuert von vollreifer Frucht verströmt er sein kraftvolles Parfum nach Cassis
Riesling Basalt wine Der 2019er Grundwein reift imDie Reben fr Riesling Basalt wurden 1983 gepflanzt. Die Einzellage liegt auf reinem Basaltgestein im Odinstal oberhalb von Wachenheim auf gut 350m. Die Trauben wurden am 3. und 4. Oktober 2023 gelesen, spontan im Edelstahltank mit anschlieender Malo vergoren, mit etwa fnf Prozent Ganztraubenanteil ausgebaut und bis Juli 2025 auf der Vollhefe belassen. Die Gesamtproduktion umfasst 1. 832 Flaschen 0,75 Liter sowie Magnum und Doppelmagnumformate.
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