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Les lames sont conçues pour allier rigueur et délicatesse
La lame est montée avec un rivet de charpente navale et c'est ce qui donne toute la robustesse à ce couteau
avec des marées d’une durée de 15 jours en Atlantique Nord
Couteau co-dessiné avec l’équipe de designers de « La Matière »
32 mètres de long au total
Cachalot squelette de table (le coffret) Boîte de:2 couteaux Les lames sont conçues pourEn plus de notre travail habituel de coutelier, le Cachalot squelette de table demande un travail long et minutieux de dcoupe, dajustement, de soudure, de faonnage et de polissage. Ce qui le rend absolument exceptionnel. Un bijou. Tranchant pour la viande et lame large pour le poisson, il est ultra polyvalent. Son design a t pens pour que le couteau tienne droit, lame la verticale sur la table. Le Cachalot squelette de table est entirement ralis dans