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Die typischen Wildkräuter der französischen Provence sind Oregano
sind mechanisch belastbar und gewährleisten eine kontrollierte Abgabe von Feuchtigkeit und Rauch während der Reifung
Gute Elastizität und hohe Belastbarkeit
gleichmäßige Garung und sauberen Rauchdurchtritt ankommt
Jagdwurst oder Bierschinken – dieser Darm sorgt für gleichbleibende Qualität und verlässliche Ergebnisse
Faserdarm KAL. 65/50 Druck kernige Haussalami á 25 Stk/Bd Behälter & Zubehör Die typischen Wildkräuter der französischenRohwurstdrme Die Basis fr Qualitt, Reife und Geschmack Rohwurstdrme sind mehr als nur eine Hlle sie sind ein entscheidender Produktionsfaktor fr Struktur, Reifeverlauf, Optik und Aroma jeder Rohwurst. Ob Salami, Mettwurst oder schnittfeste Spezialitten: Der richtige Darm sorgt fr prozesssichere Herstellung und gleichbleibende Qualitt. Im traditionellen Wursthandwerk haben sich Hautfaser und Kunstdrme seit Jahrzehnten bewhrt. Sie bieten eine hohe
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