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Falafel und Taboulé kennt man – aber das Buch geht tiefer: arabische
aufwendig fotografiert von Kris Vlegels
Hanfsamen liefern laut DK doppelt so viel Eiweiß wie die Superfood-Konkurrenz Lein- und Chiasamen
wie unterschiedlich Kartoffelsalat schmecken kann – fest- oder mehligkochend
Hauptgänge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen – über die Hälfte davon wird direkt im Glas mariniert
Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3 Maori Murota Falafel und Taboulé kennt manDie Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.