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La stessa fragranza del naso guida anche il palato
In assaggio è sapido e delicatamente tannico
A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 20° C
ein neues Kapitel auf der Suche nach kompromisslosem Geschmack
die im Laufe der Jahrzehnte die idealen Bedingungen gefunden haben
lambrusco di sorbara doc spumante metodo classico brut trentasei 2015 cantina della volta w8-9-sconto20 La stessa fragranza del nasoRosso rubino carico, dal fine perlage. Al naso si avvertono profumi di rosa essiccata, note di marasca, ribes, tocchi balsamici e chinati; al sorso cremoso, invitante, fresco e leggermente sapido. Prodotto da Cantina della Volta, "Trentasei" uno spumante Metodo Classico ottenuto dalla selezione delle migliori uvedi Sorbara, raccolte esclusivamente a mano. In seguito alla prima fermentazione alcolica e all'aggiunta dei lieviti selezionati, avviene la
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