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Die Reben stehen auf Lehm und grauem Mergelboden
auf der dieser Grauburgunder wächst
Am Gaumen wirkt der Il Pino konzentriert und zugleich sehr ausgewogen
mit Rubintönen
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen für 10–15 Tage
Syrah 2024, Côtes du Vivarais AOP, Domaine Ridao Region_Friaul Die Reben stehen auf LehmIm Glas zeigt er ein tiefes Purpurrot. In der Nase verbinden sich milde Gewrze mit fruchtigen Noten von Cassis und Heidelbeere. Am Gaumen frisch, vollmundig, wrzig mit Noten von Pfeffer, mediterraner Garrigue mit Wacholder und Lorbeer, gesttzt von einer soliden und seidigen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Harmonischer, langer Abgang. Ein toller Begleiter zu festlichen Gerichten!
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