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Über 30 Spitzenköche
widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury
Reissuppe mit Knollensellerie und Maronen
die zu Hause bessere Pizza wollen als in mancher Pizzeria
»Wien by NENI« ist ihr kulinarischer Liebesbrief an die Stadt: orientalische Aromen ihrer israelischen Heimat treffen auf die Rezeptwelt der Donaumonarchie
Goldene Zeiten: Das ultimative Frittierbuch Wolfgang Schardt Über 30 SpitzenköcheRezeptentwickler Josh Flatow und Fotografin Vivi D'Angelo interpretieren klassische Frittier Rezepte traditionell oder augenzwinkernd neu bis hin zu berraschenden Kreationen wie Salzgurken mit Blauschimmelkse. Dr. Michael Podvinec erklrt im Theorieteil die chemische und physikalische Seite des Frittierens und warum keine andere Kochtechnik dieses Ergebnis nachahmen kann. Fr alle, die goldglnzende Kstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen zelebrieren