Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Malvasia di Candia Lakritz und Mokka

Lakritz und Mokka

BeschreibungEin klassischer Vertreter der Toskana mit eleganter Finesse: In der Nase dominieren reife Kirschen

balsamischer

Jahrhunderts ins Friaul eingeführt und hat sich dort hervorragend bewiesen

AusbauEin grosser Metodo Classico

Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Malvasia di Candia Lakritz und MokkaAusbau Die Riserva entsteht nur in den besten Jahrgngen aus rund 35 Jahre alten Reben desselben Guts in Montenero d'Orcia. Die Trauben werden durch starkes Ausdnnen auf ein Minimum reduziert und in der zweiten Oktoberhlfte spt gelesen. Die Grung in Edelstahltanks dauert aussergewhnlich lange rund 2 Monate bei kontrollierten Temperaturen. Anschliessend reift der Wein 36 Monate ausschliesslich in grossen Fssern aus slavonischer Eiche, gefolgt von 4