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Im Keller setzt man auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung
hohe Aromenkonzentration und die charakteristische
Sie passt hervorragend zu Roggen- und Bourbon-Whiskey
was sofort auf Konzentration und noch jugendliche Energie hinweist
was sich in seinen vielfach ausgezeichneten Weinen widerspiegelt
Willi Schaefer - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1975 - 0,35 l Vallana Im Keller setzt man aufDie Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1975 ist eine echte Raritt aus der Mosel und ein beeindruckendes Beispiel dafr, wie gro das Reifepotenzial edelser Rieslinge sein kann. Aus handverlesenen Riesling Trauben gewonnen und seit Jahrzehnten in der Flasche gereift, verbindet dieser Wein auergewhnliche Seltenheit mit feinster Mosel Eleganz. Das Graacher Himmelreich gehrt zu den bekanntesten Lagen der Region und steht seit jeher