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8 Hektar Schwemmland-Lehm liefern die Trauben
Feierabendglas: Ein leicht gekühlter Cinsault von den 180 m hohen Nordhängen des Plateaus d’Aumelas
Grüne Olive
vergärt spontan und reift neun Monate in gebrauchten französischen Fässern
000 m über fossilem Kalk kommt der Feierabend-Kick
zavec family estate pinot gris slowenien 8 Hektar Schwemmland-Lehm liefern dieMergelboden, 280 Meter Terrassen. Birne. Orange. Meersalz. Leise strukturiert. Zehn Tage Maischegrung auf Mergel und Sandstein verleihen diesem Haloze Pinot Gris den zarten Kupferton und leichten Griff. Die Reben stehen auf etwa 280 m; khle Waldluft bewahrt die Sure. Die Frage, warum der Wein orange ist, beantwortet also das Gestein. Die Familie Zavec bewirtschaftet in Haloze einige der steilsten Mergelterrassen Sloweniens auf 280330 m Hhe. Ihr Pinot
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