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gibt Klassikern ihre persönliche Note: Caprese
die Venedigs kulinarisches Erbe entlang der alten Seewege entdecken wollen
Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen
die die Küche der Levante als Begegnung statt als Rezeptsammlung erleben wollen
Diese limitierte Jubiläumsausgabe des »ungekrönten Königs der italienischen Kochbücher« versammelt über 200 Rezepte quer durch Italien: von der perfekten Carbonara über samtiges Risotto bis zum sündigen Tiramisù
Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst Tim Hayward gibt Klassikern ihre persönliche Note:Gilles und Nicolas Vrot, Vater und Sohn und beide Metzger im Pariser Familienbetrieb Maison Vrot, der bis ins Jahr 1930 zurckreicht, haben fr KochKontor 81 Charcuterie Rezepte auf eine normal ausgestattete Kche angepasst: Landterrinen, Pasteten, Wrste und Rillettes ganz ohne Spezialausrstung, mit Schritt fr Schritt Anleitungen zu den wichtigsten Grundtechniken. Fr alle, die franzsische Charcuterie Handwerkskunst zuhause statt nur im Feinkostladen