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Jetzt heißt er Isabal
Weingut Odinstal
Short Rips mit Cajun-Rub auf gegrilltem Romana-Salat mit Papaya
Internationalität gehörte zum guten Ton
Nuss- und Mandelpatisserie
Rosso di Montalcino DOC imported-from-csv Jetzt heißt er IsabalInformation zum Wein Der "Rosso" ist der Understatement Wein der Eichbauers. Ein "Rosso di Montalcino" ausschlielich von Trauben aus Brunello Weinbergen, namentlich mit viel Sorgente, dazu Piaggione und Teatro. Die Ertrge liegen bei rund 40 hl ha. Der Wein wurde in Zementtanks spontan bei bis zu 28 C vergoren und rund 35 Tage auf der Maische belassen. Ausgebaut wurde er in Mittelberger Botti mit 10 hl fr zwei Jahre, danach erfolgte eine