Van Hunks Brut Cap Classique moscatel gut integriertem Tannin

gut integriertem Tannin

Maximalismus im Weinberg

Bruno Clair ist in Marsannay-la-Côte zu Hause und gehört zu den Adressen

Eine Cuvée mit klarem Statement: Frische und Trinkfluss vor Wuchtigkeit

sondern reduziert – auf das Wesentliche

Van Hunks Brut Cap Classique moscatel gut integriertem TanninChardonnay dominiert bei diesem Cap Classique mit gut zwei Dritteln, ergnzt um ein Drittel Pinot Noir eine klassische Aufteilung, wie man sie auch in der Champagne kennt, nur eben unter sdafrikanischer Sonne gewachsen. Van Hunks zeigt damit, wie nah traditionelle Flaschengrung am Kap an ihr europisches Vorbild heranreicht. Die Reben wurzeln in Ton und Kalkstein in Stellenbosch, ein Boden, der den Grundweinen Struktur und Mineralitt mitgibt. Ausgebaut