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Serrat de la Plane 2022 im Magnum — Georg Meissners Grenache vom warmen Jahrgang
Mit ihrem warmen
oder einen reifen Bergkäse aus den Dolomiten
Risotto oder einer Feier
Im Vergleich zum strafferen 2024er zeigt der 2023er mehr Opulenz und Zugänglichkeit — ein Wein
Clandestin AUSTRAL, Brut Nature 2023 bauernschrank Serrat de la Plane 2022Le Clandestin steht fr eine junge, kompromisslose Generation von Winzerchampagnern: minimaler Eingriff, maximale Herkunft, konsequent ohne Dosage. AUSTRAL" ist die Pinot Noir Cuve des Hauses ein Champagner, der mehr Wein als Aperitif sein will. Der Pinot Noir wird als Blanc de Noirs ausgebaut, spontan vergoren und ohne Zuckerzugabe (Brut Nature) gefllt. So bleibt der Charakter von Jahrgang und Lage unverflscht erhalten. In der Nase reife gelbe Frucht,
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