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Cassis und Kirschen
12-monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques französischer Eiche
Kirschen und Kurpflaumen
dank eines salzigen Abgangs
aber ohne Spuren von Überreife
Pingus DO '19 - 75cl Nebbiolo Cassis und KirschenVinifikation Ausbau Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstcken, werden diese in grossen Holzfssern und Stahltank vergoren und dann in franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Konzentriertes, dichtes, intensives Bouquet, blaue Beeren, Orangenschale, Pfirsichschale, blumige Noten (Veilchen und Flieder). Konzentriert, mineralisch, kraftvoll und elegant zugleich.