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die Regionalität ohne Dogmatismus auf Sterneniveau wollen
die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa
Roggen und andere Getreidesorten treffen auf Sauerteig
Band 8 der kleinen gourmandise-Reihe räumt der herbstlichen Frucht mehr Platz in Küche und Garten ein: Birnensenf
mit dem wirklich jeder im Familienalltag zum perfekten Brot kommt: Rezepte
CUMIN, GEMAHLEN Madelyne Meyer die Regionalität ohne Dogmatismus aufCumin, hierzulande eher unter dem Namen Kreuzkmmel bekannt, ist mit seinem unverwechselbaren Aroma aus der indischen und orientalischen Kche nicht wegzudenken. Die hellen, sicherfrmigen Samen passen zu Lamm, Schmorgerichten, gegrilltem Gemse, zu Hlsenfrchten und zu Feta. Tipp: kstlich in Fladenbrot! BIO Cumin, gemahlen warm wrzig mit bitter sen Tnen Hinweis fr Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrchten, Erdnssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
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