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Schiefer und Schwarzerdeböden
Die Lese erfolgt komplett manuell
Vergoren werden die Weine ohne Zugabe von Zucker und Hefe im Eichenfass
Durch die steile Hangneigung kann die Sonnenstrahlung maximal ausgenutzt werden
Das Weingut ist wie ein Amphitheater aufgebaut
Weingut Stefan Meyer - Chardonnay aus Rhodt 2023 Gutschein Schiefer und SchwarzerdebödenDie Weine, die Stefan Meyer heute macht, nachdem er den Betrieb seines Vaters komplett umgekrempelt hat, sind wirklich beeindruckend. Die Auswirkung der Umstellung, erst auf Bio und dann auf Demeter, zeigt sich bereits jetzt im Ergebnis mit den tiefsinnigen Weinen und deren ausgewogener Harmonie. So auch der Ortswein Chardonnay aus Rhodt, der auf den lehmhaltigen Buntsandsteinbden der Einzellagen Rosengarten und Schlossberg entsteht. Die kleinbeerigen
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