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Die Wurst wird aus einer Mischung aus Ibérico-Schweinehackfleisch
der häufig in der mediterranen und asiatischen Küche zubereitet wird
Die ausgewählten Ibérico-Schweine ernähren sich zu großen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf
wie er typischer nicht sein könnte
Durch seinen besonders hohen Anteil an intramuskulärem Fett zeichnet sich das Fleisch durch einen nussig-buttrigen Geschmack aus
Meier Pinot Gris 2022 Weisswein Taubenbrust | Suprême de pigeon Die Wurst wird aus einerVielschichtiger Wein mit subtiler Mineralik, krftiges Bouquet von Birnen, Mandarinen und Schiefer, floralen Komponenten. Dichter, voller, frischer Gaumen mit feiner, duftiger Frucht, gut eingebundene, feine Sure, samtene Struktur, langer, feinherber Abgang.
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