Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOC Stetten Nicht nur regionales Handwerk zeichnet

Nicht nur regionales Handwerk zeichnet diesen Gin aus

die eine autochthone Rebsorte aus dem Berg Ida und Gallipolli ist

klare gelbe Farbe

kommt auch der Sauvignon Blanc Reserve ohne überflüssig korrigierende Eingriffe im Keller aus

die ihren Gaumen nach neuen Geschmackserlebnissen sehnen

Sylvain Loichet - Bourgogne Aligoté AOC Stetten Nicht nur regionales Handwerk zeichnetAligot steht im Burgund ganz klar im Schatten des Chardonnay. Allenfalls als surebetonter Bestandteil des Winzer Apros Kir kennt man die Sorte, auch in die Cuve so manchen Crmants wandert sie. Es geht aber auch anders. Die Trauben fr diesen Aligot stammen von 30 jhrigen Rebstcken aus Comblanchien, einem Ort, der in Frankreich fr seine Kalksteinbrche bekannt ist. Ein Drittel Ausbau im Holz, zwei Drittel im Stahltank. Reife Mirabellenfrucht und nussige