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Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält weitere 10 bis 15 Jahre
Die Nase öffnet sich opulent: kandierte Quitte
die der Champagne ihren Ruf gegeben hat
mit guter Säure und einer mineralischen Salzigkeit im Abgang
Wer Marsannay noch nie ernst genommen hat
Albert Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2020 le-masse Eine Stunde vorher karaffieren —Der Grand Cru Wineck Schlossberg liegt oberhalb von Katzenthal in einer steilen, nach Suedosten ausgerichteten Hanglage. Purer Granit und damit ein voellig anderer Ausdruck als der Kalk gepraegten Furstentum. Albert Mann besitzt hier einige der besten Parzellen und laesst den Riesling auf diesem Urgestein seine ganze schlanke Eleganz entfalten. 2020 brachte fruehreife, konzentrierte Trauben. Die spontane Vergaerung im grossen Holzfass zog sich ueber
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