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hervorragender Cuvée mit gutem Reifepotenzial
Eine Abfüllung zu Ehren des 20
Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude
Am Gaumen bietet der Wein eine energetische Mischung aus Obst und Mineralien
Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 °C statt
Sio negre '22 - 300cl Alfrocheiro Preto hervorragender Cuvée mit gutem ReifepotenzialVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen
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