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die nach 12 Stunden Extraktion von ihrem Trester getrennt und mit dem Trester und dem Most des Roditis vereinigt werden
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ANBAU: in Konversion auf biologischen Anbau
Im Frühjahr 2022 änderte sich das Sortiment bei Christmann tiefgreifend
bei Picknicks
Morillon Muschelkalk 2023 Weingut E. Pira&Figli die nach 12 Stunden ExtraktionWarum wir ihn lieben? Der Morillon (Chardonnay) stammt von Muschelkalk , Kalkmergel und Lehmbden der Lagen Zieregg, Sulz, Wielitsch und Ottenberg. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahren alt. Spontangrung und langsame Vergrung hinunter auf 2,8 Gramm Restzucker bei 7 Gramm Sure im groen Holzfass, danach Ausbau ber 15 Monate im groen Holzfass auf der Feinhefe. Dann unfiltriert abgefllt. Schmeckt nach Tements 2023er Morillon Muschelkalk ist ein feiner