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auf nahezu jegliche Eingriffe bei der Vinifizierung verzichtet und die Fermentation startet spontan
vor allem Wild
kräuterig wie Thymian und Rosmarin
Wir wollen vorstellen die Créme de la Créme der Domaine La Louvière oder wie sie selbst sagen "der Herrscher des Rudels“ – der l'Emperor (französich: Herrscher)
welche diese Cuvée aus Carignan und Grenache so voluminös und konzentriert machen
Porcone Uhlen auf nahezu jegliche Eingriffe beiBUTCHER'S RESERVE Reserve alla Zio Porco Wines. Das fette Schwein wird nur in besten Jahren aus den besten Stcken der Weingrten gekeltert. Marzemino aus den ltesten Anlagen der schonend vinifiziert wird und ausschlielich in 600 Liter Fssern der Fassbinderei Stockinger aus sterreich fr mindestens 36 Monate ausgebaut wird. In der Cuve ist auch jedes Mal ein kleiner Anteil Merlot und Carmenere. Der Duft ist unheimlich komplex und von dunklen Beeren,