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Allerdings verwendet Bruno nur Fallobst
Nach kurzer Maischegärung und einem anschließenden 10-monatigen Ausbau im kleinen Holz wird
der in der Wüste jeden Durst löschen würde
Nach einigen Stunden Maischestandzeit geht es für den Most in die Spontangärung im 2000-Literfass
Letzteres kann nicht entweichen
Château de Roquefort Petit Salé Blanc Cuveé Allerdings verwendet Bruno nur FallobstChteau de Roquefort Petit Sal Blanc trocken Clairette, eine alte sdfranzsische Rebsorte, wird in der Region Chteau de Roqueforts Le Sal genannt. Raimond de Villeneneuve tauft seine Cuve aus Clairette und Vermentino kurzum Petit Sal, der kleine Salzige. Wahrscheinlich in weiser Voraussicht: Denn dieser Wein macht Durst auf Meer! Genug der Wortspiele. Die Hard Facts: Terrassierte Rebanlagen, zum Teil aus den 1950er Jahren, auf lehmigem Kalkstein mit