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teils im Barriquefass reift der Wein 6 Monate auf seinen eigenen Hefen
geprägt durch die Verbundenheit mit Cibeles
Begleitet einen Cinghiale alla cacciatora (Wildschwein)
Das Weingut gibt alle Jahre wieder ein paar gut gereifte Flaschen auf den Markt
Heute ist die Kanne ein wunderschönes Deko-Objekt mit ländlichem Charme
Sottimano Pairolero, Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Champagne teils im Barriquefass reift derSottimano ist eine der biozertifizierten Top Adressen Barbarescos eine Familien Domaine, die mit konsequenter Lagen Arbeit Mastbe fr die Langhe setzt. Pairolero" ist eine charakteristische Barbera Lage im Anbaugebiet Barbera d'Alba und Sottimano nimmt Barbera mindestens so ernst wie ihre prestigereichen Barbarescos. Eine Cuve, die zeigt, dass Barbera mehr ist als der freundliche Alltagswein der Region. Reinsortige Barbera aus der Lage Pairolero,
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