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Der Merlot verbringt einige Monate in Stahltanks und eine kurze Zeit in Barriques zweiten Gebrauchs
gefolgt von einer ebenso langen Zeit in der Flasche
Auch solo ein Genuss – gut gekühlt bei etwa 6–8 °C entfaltet er seine ganze Faszination
Nach der Gärung reift der Wein in Holzfässern
lebendiger Säure und vielschichtiger Struktur
Basilicata Rosso IGT "Carolin" Gold Edition Grösse:75cl Der Merlot verbringt einige MonateAusbau Die Mitte Oktober geernteten Trauben gren mit kurzer Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur, um ihre aromatische Intensitt zu bewahren. Nach dem Abstich folgt eine langsame Grung, bis der gewnschte Zuckergehalt erreicht ist. Der Wein kommt nach einer kurzen Verfeinerung in der Flasche auf den Markt. Beschreibung Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv fruchtig, mit Noten von Veilchen und Beeren. Am Gaumen frisch,