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geprägt von zehn Jahren Sternegastronomie und heute kulinarischer Berater und Kräutergärtner mit eigener Kochschule
Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären das Handwerk – Nudeln rollen
verpflanzt seine Familie mit über 50 Jahren kurzerhand nach Lyon
besoffene Hasen und portugiesische Süßigkeiten
schrieb Robert Menasse im Focus
Gutes Essen nachhaltig, saisonal, bewusst Wai Ting Chung geprägt von zehn Jahren SternegastronomieSternekoch Nelson Mller, aufgewachsen mit ghanaischen Wurzeln in Stuttgart und heute mit zwei Restaurants in Essen zuhause, zeigt bei DK, wie nachhaltiges Kochen unkompliziert gelingt: Brot Msli mit Pflaumen und Zimt Hafermilch, Hirsesalat mit Zitronen Minz Joghurt, Paprika Gnocchi mit Fenchel und Kmmelchips oder Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce. ber 75 Rezepte plus Tipps zu Regionalitt, Saisonalitt und CO2 Fuabdruck. Fr alle, die auf
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