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Rotbarbe mit Apfel-Fenchel-Salat und Krustentierreduktion (Fisch)
Ein Wein der über ausreichende Luftzufuhr gewinnt und aus großen aber geschlossenen Weißweingläsern genossen werden sollte
Ein energetischer
In Bergkräutertee geschmortes Kalbsfilet
Mergel und kalkreichen Lagen
Kastanienbusch Riesling GG imported-from-csv Rotbarbe mit Apfel-Fenchel-Salat und KrustentierreduktionInformationen zum Wein Westlich des Ortes Birkweiler befindet sich die Lage Kastanienbusch am Rande eines Talkessels, in dem sie vor den khlen Winden geschtzt ist, die aus dem Pflzer Wald kommen. Die vom eisenhaltigen sogenannten Oberrotliegenden geprgte Lage ist mit 320 Metern . NN die hchste GG Lage der Pfalz. Der Weinberg aus lockeren Granit , Schiefer und Melaphyrablagerungen hat eine Neigung von 30 bis 35 %. Die Parzellen von Rebholz gehren zur
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