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klassischer Lagrein Riserva mit Reifepotenzial
Produktion rund 6000 Flaschen
Jahrgangswein
Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation einen Monat in Holzkisten angetrocknet
liest du in unserem Winzerporträt zu Begali
Vlassides Winery: Pelagitis Assyrtiko Sangiovese Grosso klassischer Lagrein Riserva mit ReifepotenzialAusbau Pelagitis altgriechisch fr vom offenen Meer ist der reinsortige Assyrtiko von Vlassides. Die Rebsorte stammt ursprnglich von der vulkanischen Insel Santorini und findet auf Zyperns Kalksteinbden hnliche Inselbedingungen wieder. Gelesen wird von Anfang bis Mitte September; die ganzen Trauben werden sanft gepresst und der Most khl im Stahltank vergoren. Ein kleiner Teil (im Jahrgang 2022 rund 10%) vergrt in franzsischen 300 Liter Eichenfssern,