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Mangold und Kroketten
Seine Frucht ist dicht und ausladend
WINZER: Donna Fugata
zu karaffieren und sich Zeit beim Trinken zu lassen
Etwas karamellisierte Quitte und Apfelkompott
Barolo Castiglione 2018 Kykladen Mangold und KrokettenWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr den Barolo Castiglione von Vietti stammen aus einer Vielzahl von Cru Lagen in den verschiedenen Gemeinden des gesamten Barolo Gebiets. Durchschnittalter der Reben 10 45 Jahre. Kalkmergel Bden, je nach Lage mit unterschiedlichem Kalk Ton Anteil. Die von Hand gelesenen Trauben werden einzeln Lagen, Parzellen vinifiziert und ausgebaut. Insgesamt war der Barolo Castiglione von Vietti whrend durchschnittlich drei Wochen