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wobei die Maische sanft überpumpt wird
Dieser Wein wurde während 12 Monaten in zu 50% neuen und 50% gebrauchten (zweite Füllung) 225 Liter Eichenholzfässern ausgebaut
Keine Filtration
sondern ein eleganter
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft
Chardonnay Ticino DOC '17 - 75cl Pinot Noir wobei die Maische sanft überpumptVinifikation Ausbau Alkoholische und malolaktische Grung in neuen Barriques und anschlieender Ausbau fr 18 Monate. Degustationsnotiz Elegant, mit ausgezeichneter Struktur, reich an Aromen, erinnert an Honig, Haselnuss und Vanille. Im Gaumen leicht und aromatisch, ein erfrischender Wein mit expressiven Zitrusaromen und knackiger Sure.
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