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Für die Vinifikation wurde der Wein in Betontanks und großen Holzfudern ausgebaut
Veilchen und ein Hauch Kakao mit tabakigen
damit die einzelnen Frucht- und Bodenausdrucke sauber bleiben
Zu diesem Syrah-Grenache aus dem Languedoc passen kräftige Gerichte besonders gut
Junge Flaschen gerne 1–2 Stunden dekantieren
Clos des Papes Blanc Châteaneuf-du-Pape 2023 United States of America Für die Vinifikation wurde derClos des Papes zeigt mit dem ChteauneufduPape Blanc 2023, wie przise und fein ein Weiwein aus dem Sden sein kann. Ein gleichteiliger Verschnitt aus sechs zugelassenen Rebsorten, gemeinsam vergoren und ber Nacht kalt vorgeklrt, liefert auergewhnliche Klarheit, Energie und Tiefe. Das Ergebnis ist ein rarer, salin mineralischer Weiwein aus einer der renommiertesten Adressen der Appellation ein Stck Rhne Tradition in moderner, fokussierter Interpretation.