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Rhabarber und Granatapfelsaft
seidigen Tanninstruktur und einem eleganten Säurebogen
Am Gaumen ist der Wein straff gezogen wie eine Geige auf Hochspannung
20 m² bei doppeltem Anstrich
die nur den vollreifen
Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2021 BIO clairette Rhabarber und GranatapfelsaftVignes Franches ist eine kleine 1er Cru Parzelle in bester Sdausrichtung, in der Champys Handschrift besonders deutlich wird: nur 21 Ar Rebflche, magerer Lehm Kalk Boden, Reben aus dem Bestand der ehemaligen Domaine Montchovet. Was hier produziert wird, ist Burgunder in kleiner Auflage wenige Kisten, viel Charakter. 2021 war im Burgund ein khler Jahrgang, der Winzer mit Erfahrung und sorgfltiger Weinbergsarbeit belohnt hat. In Vignes Franches bedeutet
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