88 Hachijuuhachi Rare Mit seiner schönen Säure und

Mit seiner schönen Säure und dem sanften Umami passt er gut zu leichteren Gerichten aller Art

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das aus Reis von der Kikuchi-Ebene und Wasser aus dem Brunnen des örtlichen Schreins hergestellt wird

leicht trüber und prickelnder Sake

Dieser zurückhaltende Sake lässt sich dank seiner Leichtigkeit genehm trinken und genießen

88 Hachijuuhachi Rare Mit seiner schönen Säure undBei diesem Sake braucht das Gehirn ein paar Sekunden, um ihn zu begreifen. Es ist einer dieser Momente, in denen man einen Schluck nimmt, denkt "das ist kstlich" und Sekunden spter mit offenen Augen laut sagt "Was ist da gerade passiert!" Es ist ein vielschichtiger, komplexer Sake, bei dem jeder Charakter nach und nach zum Vorschein kommt und der in einem trockenen Finale endet, wie eine Symphonie, die sich aufbaut und dann abrupt aufhrt wahre