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gegrilltem Fisch oder als Aperitivo
Die Trauben werden sehr sorgfältig ausgewählt und reifen an einer Hanglage
Die Gärung erfolgt mit langer Maischestandzeit über mehrere Wochen
Im Barrique ausgebauter Grappa
eine autochthone piemontesische Rebsorte mit rustikalem Charme und viel Persönlichkeit
Barolo DOCG “Mascarello” San Guido gegrilltem Fisch oder als AperitivoBartolo Mascarello Barolo DOCG Ausbau Der Barolo Mascarello wird nach traditioneller Methode ausgebaut. Die Grung erfolgt mit langer Maischestandzeit ber mehrere Wochen, um die komplexen Tannine und das volle Aromenspektrum der Nebbiolo Traube herauszuarbeiten. Anschliessend reift der Wein mehrere Jahre in grossen Fssern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer lngeren Flaschenreife ganz im Sinne klassischer Barolo Handwerkskunst. Beschreibung
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