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Haselnuss-Tagliatelle mit Steinpilzen und Balsamico-Kirschen
Munsterkäse im Brickteig mit Honigglasur
Die Weine aus Piaggione sind vergleichbar mit der Faust im Samthandschuh
Große Gläser sind in diesem Stadium obligat
dann an knackige gelbe und grüne Äpfel
Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC App User Haselnuss-Tagliatelle mit Steinpilzen und Balsamico-KirschenInformationen zum Wein Der Wein stammt von Rebstcken in 10. 000er Dichtpflanzung im Climat Les Longerois (38,32 Hektar gesamt) in Marsannay. Die 1,4 Hektar fr diesen Wein erstrecken sich ber die Mitte des Hanges und umfassen sowohl die Dessus des Longeroies mit Kalkmoden als auch die Bas des Longeroies mit rotem Mergel. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wurde der Wein langsam auf der Feinhefe ber 16 Monate in 228 Liter Barriques
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