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die aus Höhen von 450m stammen
Die Vergärung erfolgt spontan bevor der Wein zur Reifung in kleinen alten Barriquefässern schlummern darf
was ihn gut reifen lässt
Der Ausbau erfolgt teilweise im Holz
wobei der Riesling Mal anders auf den mittelhohen Schilfsandsteinböden gewachsen ist
Celler l'Encastel - Mas den Cacador Garnacha 2021 TK-Artikel die aus Höhen von 450mMas den Cacador ist das Kleinod von Raimon Castellvi und seiner Tochter Isabel. Den Wein gibt es In drei Variationen, von denen jeweils nur ein Fass mit 300 Flaschen abgefllt wurde. Hier handelt es sich um den reinsortigen Garnacha oder Garnatxa, wie die Rebsorte in Katalonien heit. Wenn der Roquers der Porerra brillant ist, so ist dies hier nichts weniger als herausragend! 100% des Weins stammen aus alten Rebbestnden der Top Einzellage Mas den