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die besser essen wollen
wie man alles selbst machen kann
knusprige Focaccias und das ganze Repertoire der Dolci – Pan dolce
aber mit einer Portion Raffinesse
Spargel mit Ei oder Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften zeigen die Bandbreite zwischen Rohkost
Lutz Geißlers Almbackbuch: Brotrezepte von der Alm Alessandro Grano die besser essen wollenWer wissen will, wie Brot auf einer Alm wirklich gebacken wird, muss in die Hohen Tauern. Lutz Geiler, bekannt fr seinen Pltzblog und zahlreiche Backbcher, hat auf der Kalchkendlalm ber 120 Rezepte aus dem alpinen Brotbackalltag gesammelt. Teige, die auf Hhe, Holzfeuer und Geduld reagieren. Ein Kurs in Buchform fr alle, die Brot nicht nur nach Rezept backen, sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen.