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abhängig vom Charakter des Jahrgangs und dem Mikroklima der jeweiligen Parzelle
und unter der Verantwortung von Éric de Rothschild als langjährigem Besitzer sowie Charles Chevalier als technischem Direktor hat sich der Stil klar auf Feinheit
wie gut diese Rebsorten die Spannung zwischen Eleganz und Substanz tragen können
naturverbundenen Stil standen
Chardonnay zieht die hellere Linie durch die Cuvée
Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 white biodynamisk abhängig vom Charakter des JahrgangsVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Dieser Chardonnay stammt aus der Nieder Hildesheimer Lage Steinacker. Hier dominieren Eisenerz und Kalkstein das Terroir. Durch den angrenzenden Waldrand ist es zudem die klteste Lage des Familien Weinguts Knewitz. Direkt nach dem ffnen der Flasche meint man es mit einem holzdominierten Burgunder tun zu haben. Mit etwas Luftkontakt zeigt sich, dass der gekonnte Einsatz von Barrique Fssern hier uerst gut gelungen