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Auf 128 edlen Hochglanzseiten entfaltet sich ein breites Spektrum anspruchsvoller Reportagen über das Waidwerk weltweit
das in Grund- und Aufbauwissen unterteilt ist
Puppen und wichtige heimische Spinnentiere vorgestellt
Dabei liegt der Fokus auf einer konsequenten
Eindrücke aus unterschiedlichen Revieren und Lebensphasen
Erlegen - versorgen - vermarkten Bracken Auf 128 edlen Hochglanzseiten entfaltetErlegen versorgen vermarkten von Isabelle Bulling zeigt den kompletten Weg des Wildbrets von der Jagd im Revier bis zur fertigen Vermarktung. Die Autorin verbindet dabei jagdliche Praxis mit handwerklichem Know how aus dem Fleischerhandwerk und vermittelt, wie Wild fachgerecht gewonnen und verwertet wird. Im Mittelpunkt stehen die hygienisch einwandfreie Versorgung des Wildes, die strukturierte Zerlegung sowie die Weiterverarbeitung bis zur
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