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die er auch als Berater pflegt
der Finesse und Tiefe aus dem berühmten Kalksteinplateau der Appellation vereint
Im Keller vergärt der Wein in geschlossenen Behältern
Der Maronea 2020 zeigt in seiner Erscheinung ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Auch zu schlichtem Ofenfisch mit Fenchel
2022 Sara Pérez y René Barbier Partida Pedrer Cignomoro die er auch als BeraterDer 2022 Partida Pedrer von Sara Prez und Ren Barbier ist ein seltener Priorat mit Finesse: elegant, aber mit der charakteristischen Tiefe und mineralischen Spannung der Llicorella Schieferbden. Er verbindet duftige Leichtigkeit mit prziser Struktur ein Wein, der die Idee von Priorat neu definiert, ohne seine Herkunft zu verleugnen. Ein Kleinod aus einer einzelnen, steinreichen Parzelle, das Kennern ebenso Freude macht wie neugierigen Entdeckern.