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Prodotto a partire da una fermentazione a contatto con le bucce per 15 giorni
è ottenuto dall'assemblaggio di diverse varietà di uve coltivate secondo l'agricoltura biologica e provenienti dalle migliori parcelle nel territorio della Provenza
il Sagrantino di Montefalco DOCG "Chiusa di Pannone" di Antonelli
con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La vendemmia si svolge fra la fine di agosto e l’inizio di settembre
collio sauvignon doc 2024 schiopetto W4243_sconto15 Prodotto a partire da unaPaglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza. Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui