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Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen
mit bitterem Nachgeschmack
reichhaltig und sehr charakteristische für diese Art Grappa
einem Hauch von Lakritze und feingeräucherte Noten bestimmen das Bukett
überwiegend nach Veilchen und dunklen Kirschen
Argentiera Bolgheri DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 Auf die eine Woche langeVinifikation Ausbau Sanfte Pressung, Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe, ausschliesslich in Edelstahltanks. Degustationsnotiz In der Nase dominieren ppige Noten von roten Frchten. Anklnge von Kirschen und Himbeeren unterstreichen seine Frische. Im Gaumen wunderbar ausbalanciert mit einem Abgang, der nicht nur an Beeren, sondern auch an Hagebutten erinnert.
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