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Familienräume oder das Streichen während der Schwangerschaft
in der Gemeinde Tupin-et-Semons
wie ihn die alten Riojanos seit Generationen pflanzten
einem Trueffelrisotto oder einem grossen reifen Beaufort
Ausbau in Barriques und großem Holz
Pranzegg Caroline 2023 terra-alta Familienräume oder das Streichen währendCaroline 2023 die jungere Ausgabe von Martin Gojers Orange Wine. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, auf der Maische vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist frischer und lebendiger als der 2021er ein khlerer Jahrgang, der dem Orange Wine mehr Spannung und weniger Schwere gibt. Maischevergrung mit Schalenkontakt, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die drei weissen Rebsorten bringen auf der Maische unterschiedliche Gerbstoffe und Aromen