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Pilzrisotto
Die 800 m² umfassenden Keller vereinen historische Architektur mit moderner Technik
cremige Kuhmilchkäse und dezente Desserts mit Zitrus- oder Honignoten harmonieren sehr gut
Nur die gesündesten Beeren von handgeernteten Trauben gelangten in die kleinen offenen Gärtanks
Die brillante Frische und das agile Mousseux bieten ein exzellentes Alterungspotenzial – er wird sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und an Finesse gewinnen
Maison Ambroise, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023 Château Branon PilzrisottoDer Maison Ambroise Cote de Nuits Villages Rouge 2023 erhalten Sie einen klassischen, intensiven Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds przise, terroirgeprgt und mit viel Charakter. Das familiengefhrte Haus aus Nuits Saint Georges steht fr einen klaren, strukturierten Stil und verbindet handwerkliche Tradition mit einem nachhaltigen Ansatz. Die Reben stammen aus einer Lage mit 55 Jahre alten Stcken, was dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Konzentration
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