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Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere
Feine Schokoladen- und Wildledernoten (Barriqueausbau) verleihen dem Aromenspiel eine erotische Note
Langes und süssliches Finish in schöner Harmonie mit den trockenen Tanninen
langen und fruchtigen Abgang
Aber auch malzige und an Süssholz erinnernde Aromen sind erkennbar
Le Serre Nuove DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl Im Bouquet besticht der WeinVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Grung
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