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Lammrücken sowie zu reifem Hartkäse wie Castelmagno oder älterem Comté
etwas Mirabelle und zarte Kräuternoten werden von markanter Kreidigkeit und mineralischer Salzigkeit unterlegt
sich über die nächsten 5-10 Jahre wunderbar weiterzuentwickeln
aber wunderbar integrierten Säure
um den Charakter der einzelnen Lagen optimal herauszuarbeiten
Champagne Jean Laurent Demi-Sec NV Vincent Dancer Lammrücken sowie zu reifem HartkäseDer Champagne Jean Laurent Demi Sec NV zeigt, wie elegant und balanciert eine feinherbe Champagnerstilistik sein kann. Die zarte Restse wirkt hier nicht aufgesetzt, sondern sttzt die Frucht und die Finesse der Perlage ein Charakter, der ihn sowohl solo als auch zum Essen glnzen lsst. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir und mit ungewhnlich viel Sorgfalt ausgebaut, bietet er ein Qualittsniveau, das in dieser Preisklasse in der Champagne nur selten zu
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