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Kräutern und einem Hauch von Apfelschale
Natives Olivenöl extra
Karamellpulver mit Milchfett 0
Ausbau: Traditionell im großen Holzfass & Barrique
in Salzlake eingelegt (Wasser
Apfelessig-Perlen „AMEA" - Fruchtig-würziger Essig-Kaviar 170 g Cantine Dei Kräutern und einem Hauch vonDiese aussergewhnlichen Apfelessig Perlen von Mengazzoli vereinen die fruchtige Frische von Apfelessig mit der Eleganz molekularer Kche. Durch das raffinierte Verfahren wird hochwertiger Apfelessig, im Barrique gereift, in zarte, essbare Hllen eingeschlossen. Die glnzenden Perlen zerplatzen sanft im Mund und setzen eine lebendige Geschmacksexplosion aus frischem Apfel und wrziger Sure frei ein innovatives Gewrzerlebnis fr die gehobene Gastronomie.