Pay in 4 interest-free payments of $5.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 10 - Aug 15
Umami aus Pflanzen
Stephan Müller
die hochwertige Produkte zu etwas Eigenem machen wollen
Fleischsommelier Stephan Otto liefert das Hintergrundwissen
Dass vegetarisch auch wirklich sättigt
Von Salz bis Malz Franz Keller Umami aus PflanzenKochKontor fhrt zu den wichtigsten Mnchner Orten des Genusses: 30 Spaziergnge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Hhenflgen, von der reschn Laugenbreze mit Radieserl ber die Rumfordsuppe bis zur Prinzregententorte, dazu Weiwrste mit sem Senf und die Frage nach Weizenbier oder Hellem. Eine Stadterkundung, die zeigt, wo Herstellung und Handel Mnchens Alltag seit Stadtgrndung geprgt haben. Fr alle, die Mnchen ber den Magen statt nur ber die